Jambu - Acmella oleracea

50 sementes de Erva Jambu - Acmella Oleracea 

Sementeira: II-V    Planta:...

Mais detalhes

1,90 € iva incl

#00195

Comprar

Adicionar à wishlist

AddThis Social Bookmark Button

O jambu (Acmella oleracea, denominada anteriormente Spilanthes oleracea e Spilanthes acmella) é uma hortaliça nativa da região amazônica, mas atualmente cultivada em várias regiões do mundo. Também recebe os nomes populares agrião-do-pará, agrião-da-amazônia e agrião-do-norte. Seus ramos, folhas e flores podem ser consumidos crus em saladas e em pratos cozidos, refogados ou assados. O jambu também é usado como condimento e como erva medicinal. Seu sabor é bastante peculiar, especialmente as flores, que produzem uma sensação de formigamento e entorpecimento das mucosas da boca, devido a presença da substância espilantol, uma alquilamida (por conta disso, são usadas para aliviar dores de dentes).

Uso em culinária:

O jambu é muito utilizado nas culinárias paraense, amazonense, rondoniense e acriana, podendo ser encontrado em iguarias como o tacacá, o pato no tucupi e até mesmo em pizza combinado com mozarela. Pode-se preparar o jambu da mesma maneira que se prepara a couve refogada, cortando-a fininha e refogando-a no azeite com alho e sal a gosto e bacon cortado em cubinhos.

Uma de suas principais características é a capacidade de tremelicar os lábios de seus comensais. É usada como especiaria pelos chineses. As folhas podem ser usadas frescas ou secas. As folhas tenras cortadas finamente são usadas como condimento no prato nacional malgaxe romazave

 

Carrinho  

produto (vazio)

Visitantes Online

Visitantes: 5
Visitantes Hoje: 671
Visitantes Total: 194017

Tracking CTT

Correios
Localizar Encomenda

PayPal

Facebook